Sagra della Rocciata a S.Giovanni Profiamma di Foligno dal 12 al 21 Luglio

Torna l’appuntamento imperdibile per tutti gli amanti del gusto. La celebre Sagra della Rocciata, giunta alla sua XXVI edizione, anche quest’anno propone molte novità.

LRicetta-della-rocciata-di-Colfiorito-636x310a rocciata è un dolce con origini molto antiche, probabilmente risalente ai primi insediamenti umbri; nelle “tavole eugubine”,infatti, si parla di un alimento con tutta probabilità simile alla rocciata ed usato nei riti sacri: il “tensendo”, dolce proprio del dio Hondo Cerfio, antica divinità umbra.

Per la somiglianza della rocciata con lo strudel, secondo alcuni non sarebbero nemmeno da escludere legami con i Longobardi, che proprio in questa zona (e precisamente a Nocera Umbra) avevano un loro stato nell’Alto Medioevo.

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